从晋菜晋面的成长、山西面食的分布，到“面食+表演+立异+升级”，以及山西面食取中国保守节俗的慎密相关……李昆的研学教案老是预备得十分丰硕。“走进长儿园、小学校，要教孩子认识做面食的东西和简单的做法；走进高校，就要多讲讲和面食相关的汗青文化，让学问型人才去感触感染山西的保守风俗文化。”面食文化研学勾当开办以来，共欢迎国表里中小学生达80万人次。李昆的面食研学勾当教程和组织法子通过“走出去”进行积极摸索，取得优良的结果，成为餐饮企业开展青少年社会实践研学教育的领跑者。

　　勾当竣事后，记者采访了山西会馆文旅总监李昆、山西非遗面塑传承人苏栩、山西广灵染色剪纸传承人高清红，通过他们的讲述、履历和收成，让大师深刻地感遭到那些精彩的山西非遗艺术做品背后，深藏着几多轻飘飘的、和立异的力量。

　　从隰县到山西，从山西到中国，再从中国到世界，苏栩带着隰县面塑履历了从食用花馍到艺术做品的富丽回身，本人也担任起了隰县文化之面塑非遗传承人的。“正在制做微雕面塑时，所用的东西只是一根绣花针，好比核桃壳里的十八罗汉方寸之地，展示的每位人物虽只要手指甲盖儿的三分之一大小，却形神俱异、惟妙惟肖，这和我们隰县的小西天悬塑有殊途同归之处。”斗胆立异题材，善器具体拟人形态，感情表达新鲜充沛，细节描绘到位，形神兼备，是苏栩表达隰县面塑魂灵的心里张力，也是他深藏正在心里中最柔嫩的乡愁情结。

　　苏栩，1986年出生于临汾隰县，自长跟从外祖母和母亲进修面塑，耳濡目染间熏陶出他奇特的面塑视角和艺术灵感。多年来他不竭接收山西保守文化艺术的养分，正在积少成多的进修过程中，慢慢构成有本人特色的面塑艺术手法，擅长制做古拆保守人物、人物、戏剧人物、动物花鸟、现代时髦、人物肖像。 面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它是用面粉、糯米粉等原料制做成各类人物或动物抽象的保守风俗艺术，是正在中国平易近间做面花食物的根本上成长起来的。早正在汉代就已有文字记录，是中国文化和平易近间艺术的一部门，也是研究汗青、考古、风俗、雕塑、美学不成轻忽的实物材料。“面塑原材料最早是面粉，正在加工过程中插手蜂蜜，蜂蜜具有防腐功能，但时间长了仍是容易遭虫蛀。现正在我们正在面团制做过程中添加了食用防腐剂和甘油，既能防腐又能防裂，相当于耽误了面塑做品的保留时间。”苏栩谈到对面塑的成长，除了材料立异外，色彩和模子也较过去有了更的创意。“保守的面塑根基上就是做成花馍和小燕子的制型，然后正在面上点一些小红点。现正在我们正在面粉里添加食用色素和果蔬汁，若是制做成珍藏品，还会添加矿物质颜料或国画颜料，使面塑做品形态更精美逼实，色彩更浓重鲜艳，有的能够保留数十年以至上百年。”？。

　　近几年来，高清红先后出访了20多个国度和地域，积极开展了取文化的交换。她的剪纸做品，六次走进结合国，成为毗连东文化的桥梁。2010年，高清红代表中国加入世博会，担任中国纸坊坊从，她的剪纸做品再次荣获特殊贡献，为中国文化正在国际舞台上博得了更多的掌声取卑沉。2012年6月，经结合国人居署核准，国际生态平安合做组织、实现了平易近间剪纸走进讲堂的夙愿。多年来，她身体力行，带动了处所文化的回复和财产的兴旺成长，培育了一批又一批的年轻剪纸艺人，帮力本地经济的转型升级，让保守文化正在现代社会中焕发出新的朝气取活力。

　　可是，正在身手传承方面，面食的制做需要精深的身手和丰硕的经验，包罗和面、揉面、醒面、手工拉抻等多个环节，这些身手往往需要颠末持久的实践和进修才能控制，当前这个行业缺乏系统的传承打算和培训系统，导致很多年轻人对这项身手望而却步。李昆说：“正在推广山西面食文化的过程中，还有不少挑和和坚苦，手艺传承、尺度化出产、品牌扶植、市场推广、人才培育这些方面都是我深切思虑的问题。山西面食文化世界舞台，成为中汉文化的一丽手刺，还需要期待更多的年轻人去点亮、去传承。”？。

　　高清红，是广灵染色剪纸第六代传承人。她从小就对剪纸情有独钟，从少小起，见过长辈们做的剪纸做品，她都能正在原样的根本上变化出新的个性做品。先天使然，她立异的剪纸做品新鲜新颖，老是遭到大师的奖饰。

　　戴上眼镜，躺正在沙发上，面前呈现虚拟场景：本人仿佛正在飞跃高山峡谷，雄鹰不时从身旁擦过，风声呼呼做响。突然，一个360度的大转体，让人发出惊呼，倍觉兴奋。。

　　2006年，李昆成为山西会馆的一名文化员和面艺员。面临这个充满挑和的全新范畴，她起头深切进修山西的汗青和文化，勤奋将保守的文化和故事融入面食中。正在工做中，老是见到一些旅客被山西的文化和美食所吸引，她暗自思索要让更多的人领会山西面食，仅仅依托保守的推广体例是不敷的。于是，她萌发了一个斗胆的设法——建立一个研学品牌“疯狂的碳水化合物”，让学生们正在切身体验中感触感染山西面食的魅力。“疯狂二字，寄意着面食带给我们的无尽欢喜和能量。”李昆笑着对记者说。 “目前，我们的相关工做人员已走遍40多个国度100多个城市，多方位、多角度展现山西新抽象。”李昆引见说，山西会馆于2012年开办研学勾当，让学生们正在逛中学、学中逛，丰硕学问，宽阔视野。此外，他们还积极参取各类和平易近间勾当，上海世博会、中国餐饮业博览会、山西品牌中华行、山西品牌丝行、“山西之夜”等处处有山西面食表演的身影。

　　为了宣传引见中国平易近间保守文化，高清红常年辗转往返于国内国外，现场进行剪纸手工表演。“若是不走出去，只是闭门制车，剪纸艺术就得不到久远成长。”高清红对记者说。现正在的广灵染色剪纸从设想、刻制、染色新工艺上不竭地正在立异，同时正在、拾掇、研究和开辟的过程中，品种和规模由本来的几十种扩大到上千种。内容由保守题材扩展到出名文物奇迹、旅逛景点等各个范畴，产物由保守的粉饰品成长为时髦的美术工艺品、旅逛留念品、剪纸挂历、台历、拜年卡、邀请函等，珍藏、适用等价值于一身的艺术品。“相信跟着时代的成长，跟着中国走出去程序不竭加速，广灵剪纸必然会为中国保守文化阐扬越来越主要的感化。”高清红对剪纸艺术的将来充满了决心。（记者杨凌雁 图片由受访者供给）。

　　“本年前9个月我家收入一共3。1万多元，仅通过地盘流转种植马铃薯和正在干活，收入就添加了1万多元。”正在山西省阳泉市盂县东梁乡东梁村，村平易近王建明掰动手指算起丰收账。。

　　20岁那年，看到广灵剪纸这一平易近间保守文化有失传的，高清红向相关部分申请组建了“广灵县平易近间剪纸艺术协会”，率领几个姐妹开办起一家剪纸文化财产公司。正在艰辛的下，她带着大伙打磨铰剪、设想图案、点染上色，制做出新鲜新颖的彩色剪纸；她跟创业的伙伴们一路总结经验教训，进修营销方式、熟读国度对文化财产的相关政策，将本人的剪纸资本、材料、宣传册、宣传光盘，正在市场长进行普遍的宣传；她积极加入全国展览展会，正在国表里办巡回展览，获得了很多项。

　　2024年11月底至12月中旬，由山西省非物质文化遗产推进会、山西省工美行业财产联盟推进会从办的“非遗里的山西·晋京城进高校”系列勾当，正在化工大学成功举办了“‘面面俱到、有礼有面’非遗面食身手表演”“吃出来的雕塑—临汾隰县面塑”，以及“妙‘剪’生花—广灵染色剪纸”三期，均由山西省级工艺丹青妙手亲临现场讲课，让京城高校师生更深刻地领会山西非遗，切实感遭到手工艺术的魅力，让中国保守文化正在新时代大学生中焕发出新的荣耀。